Posts by: admin

Gerechten kom in de kas

Tijdens Kom in de Kas heeft er een kok gerechtjes gemaakt. De recepten kunt u hieronder
vinden.

Crostini’s
Benodigdheden:
– 1 stokbrood
– Olie
– Knoflook

Bereiding:
Snij het stokbrood in dunne plakken. Smeer ze in met knoflookolie. Bak ze in 10 minuten af.

Een crostini met chilicrème en zoet zure komkommer
Benodigdheden:
– 200 gram roomkaas
– 50 gram chilisaus
– 1 theelepel sambal
– Bieslook
– Peper en zout
– 1 komkommer
– 100 gram azijn
– 100 gram basterdsuiker

Bereiding:
Meng de roomkaas, de chilisaus, de sambal en de bieslook door elkaar en maak het op
smaak met peper en zout. Doe de azijn en de suiker in een pannetje op middelmatig vuur
tot de suiker is opgelost. Laat het afkoelen en laat daarna de gesneden komkommer er
ongeveer 30 minuten intrekken.

Doe de chilicrème op een crostine en garneer dit met de komkommer.

Een tomaatje gevuld met pesto-crème
Benodigdheden:
– Cherry tomaatjes
– Bosje basilicum
– 50 gram pijnboompitten
– 50 gram Parmezaanse kaas
– 3 eetlepels olie
– 1 teentje knoflook
– 1 kilo roomkaas

Bereiding:
Doe de basilicum, de pijnboompitten, de kaas, de olie en de knoflook bij elkaar en mix dit tot
een papje. Voeg per 100 gram roomkaas, 1 eetlepel pesto toe. Mix dit tot een pesto-crème.

Hol de Cherry tomaatjes uit en doe hier de peso-crème in.

Een crostini met paprikatapende.
Benodigdheden:
– 3 rode paprika’s
– 3 eetlepels olijfolie
– 150 gram zongedroogde tomaten op olie
– 50 gram pijnboompitten
– 1 citroen uitgeperst
– 2 eetlepels tomatenpuree

– Zout en peper

Bereiding:
Pof de paprika’s in de oven op 220 graden voor ongeveer een half uur. Leg ze 10 minuten in
de vriezer totdat ze afgekoeld zijn. Verwijder het velletje en de zaden. Snij de paprika fijn en
meng dit met de zongedroogde tomaten, de citroen, de pijnboompitten en de tomatenpuree.
Maak dit op smaak met peper en zout.

Doe de tapenade op een crostine en garneer met een paar pijnboompitten.

Kom in de kas!

Op zaterdag 6 en zondag 7 april vindt Kom in de Kas plaats op de A.H.Verweyweg in Berkel en Rodenrijs. Ook wij zullen onze deuren openzetten tijdens dit evenement. Beide dagen begint het om 11.00 uur en is het om 17.00 uur afgelopen.

Gedurende deze dagen zullen wij een uitgebreide plantenshow hebben, waarbij u een groot deel van ons assortiment kunt zien van de planten die wij vanaf 20 april verkopen. Alle kinderen kunnen een Afrikaantje poten en deze vanaf 1 mei ophalen op ons bedrijf.

Voor meer informatie over dit evenement en wat u nog meer kunt zien op ons bedrijf en op de rest van de weg, kunt u gaan naar http://www.komindekas.nl/waardetail/berkel/.